귀리먹는법-수제 에너지바 만들기.귀리볶는법

 귀리는 식이섬유가 풍부하고 변비치료와 담즙산제거에 의한 콜레스테롤 저하작용의 효능이 있습니다.

슈퍼푸드로 최근에 많은 분들이 즐겨 드시는 식품인데 볶아서 좀더 고소하게 드실수 있어요.

과자대신 간식으로 그냥 먹어도 맛있고 요플레나우유등에 타서 드셔도 좋고요.

귀리먹는법 귀리볶는법

1.우선 귀리를 쌀짝 씻어준담에 물에 1시간정도 담궈서 불려줍니다.불려주셔야지 볶았을때 바삭한 식감과 고소함이 좀더 살아나니까요. 불린담에 채에 물기를 빼준담에 귀리에 남아있는 물기도 키친타올등으로 딱아내주세요.

2.볶는거 어렵지 않습니다만 시간이 필요합니다.

너무 강한불에 귀리를 볶을경우 쉽게 타버릴수 있습니다.약한불-중간불 정도에서 20분정도는 잘저어주시면서 볶아주세요 귀리 익을때 "타탁"거리는 소리와함께 튀는것들 있어요.

이제 볶은 귀리를 이용해서 귀리먹는법 수제 에너지바를 만들어 볼텐데요 기본적으로 귀리를 메인으로 많이 넣으시고 필요한건 주로 견과류에 소량에 건과일이 필요합니다

1.호박씨

2.아몬드

3.호두

4.볶은귀리

5.건크랜베리(건포도,건블루베리)

6.물엿,설탕(꿀,계피가루.메이플시럽)

7.버터

먼저 견과류를 프라이팬에 살짝 볶아주세요.견과류는 볶을수록 고소해집니다 아몬드나 호두가 너무 크면 잘라주셔야 나중에 모양잡기 좋아요.

살짝 볶은 견과류와 볶은귀리에 버터를 넣고 다시 볶아주시고요 물엿,설탕등 혹은 올리고당을 이용해 시럽을 만들어주세요 설탕이 잘 굳게 만들어주기때문에 넣어주시는게 좋아요.

취향에 따라서 계피가루,메이플시럽도 같이 넣어주시고요 꿀은 뜨겁게 가열하면 영양소가 죽기 때문에 어느정도 식힌후에 나중에 뿌려주시는게 좋아요.

건크랜베리(취향에 따라 다른 건과일도 좋고요)를 마지막으로 섞어주시고 건과일을 넣어야 새콤한맛과 식감이 좋아져요. 시럽과 잘 버무린담에는 모양을 잡을수 있는 틀에 넣고 냉장고에 넣어 식혀서 굳게 만들어주면 끝입니다.

마땅히 틀 잡을게 없으시면 알루미늄 호일같은 걸로 틀을 대신 만들어줘도 좋아요.알루미늄 호일이 힘이 없긴 하지만 이미 에너지바가 끈끈하기 떄문에 어느정도 쉽게 손으로 모양을 잡을수 있거든요. 귀리먹는법이었습니다 맛있게 드세요~